ชวนทำ ข้าวเหนียวแก้วใบเตย หอมใบเตยสุดๆ ทำง่ายมือใหม่ก็ทำได้

ส่วนผสม

1.กะทิ150 มล

2.ข้าวเหนียว300 กรัม

3.น้ำตาล80 กรัม

4.นมแมว1/2 ช้อนชา

5.เกลือ1/4 ช้อนชา

6.ใบเตย1 กำมือ

7.งาคั่ว1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 วิธีวนึ่งข้าวเหนียว นำข้าวเหนียวล้างสะอาด แช่น้ำสะอาด ประมาณ 3 ช.ม นำนึ่งให้ ข้าวเหนียว ให้สุก เท ข้าวเหนียว ใส่อ่างผสม

2 วิธีเตรียมน้ำใบเตย นำใบเตยล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบางๆ นำใส่ครื่องปั่น ปั่น กับน้ำ และคั้นเอา พักไว้ก่อน

3 วิธีเตรียมน้ำกะทิ นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำกะทิใส่น้ำตาล เกลือ คนส่วนผสมละลายเข้ากัน เตรียมไว้

4 ไส่กะทิที่ละลายเตรียมไว้ ใส่ข้าวเหนียว คนข้าวเหนียวเข้ากับ กะทิ ใส่น้ำใบเตยที่คั่นไว้ กวนให้เข้ากัน

5 เทใส่กระทะใส่น้ำตาลเพิ่ม ใส่นมแมว เคี้ยวจนแห้ง นำ ข้าวเหนียวแก้ว

6 เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ตัดเป็นชิ้นขนาดตามชอบ

7 วิธีเตรียมงา นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่งาขาว ลงคั่วให้เหลือง และหอม เทใส่ถ้วยเตรียมไว้

8 โรยด้วยงาคั่ว จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณสูตรจาก นาง สุประวีณ์ รัตนะ