ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรเร่งด่วnด้วยไมโครเวฟ หoมมัน ทำง่ายไม่กี่ขั้นตoน

ส่วนผสม

1.มะม่วง 1 ลูก

2. กะทิ 165 มิลลิลิตร (กระป๋องเล็กค่ะ)

3. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ 1 ช้อนชา

5.ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวงข้าวสาร

6. ใบเตย 2 ใบ

7.งาคั่ว หรือ ถั่วเหลือง(นึ่งสุก)

วิธีทำแบบง่าย ๆ

1.ข้าวเหนียว 1 ถ้วย (ถ้วยตวงข้าวสารนะคะ) นำมาล้างแล้วก็แช่ด้วยน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นค่อนข้างร้อน แช่ไว้ 10-

15 นาที

2.ระหว่างรอแช่ข้าวเหนียว เรามาปรุงกะทิไว้มูนข้าวเหนียวกัน ใช้กะทิ 1 กระป๋องจิ๋ว ข้างกระป๋องเขียนไว่ 165

มิลลิลิตร เทลงอ่างผสมค่ะ

3.ใส่น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (ตาว่าหวานกำลังดีค่ะ ถ้าชอบหวานกว่านี้เพิ่มได้นะคะ) ใส่เกลือ 1 ช้อนชา

4.คนให้เข้ากัน แล้วเอาใบเตยมาขยำกับกะทิให้หอมใบเตย ขยำจนน้ำตาลละลายเลยค่ะ

5.ขยำไปเรื่อย ๆ สัก 3 นาทีได้ กะทิจะเริ่มหอมน้ำใบเตยค่ะ

6.เห็นว่าน้ำตาลละลายเข้ากับกะทิดีแล้วก็ จัดการกรองเอาแต่น้ำกะทิค่ะ

7.เราจะได้น้ำกะทิหอมใบเตย รอไว้ก่อน เดี๋ยวไปนึ่งข้าวเหนียวต่อเลยค่ะ

8.นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้มารินน้ำออกแล้วใส่น้ำเข้าไปใหม่ โดยให้น้ำสูงเหนือจากข้าวเหนียวสัก 1/2 นิ้ว แล้ว

นำเข้าไมโครเวฟ

กดไปที่ 5 นาทีค่ะ กดไปที่ 5 นาทีค่ะ

9.พอครบ 5 นาที นำออกมาคนให้เขาเข้ากันดี ข้าวเหนียวที่ได้กำลังดีเลยค่ะไม่แฉะและไม่แข็ง

10. จัดการนำข้าวเหนียวที่เพิ่งสุกออกมาจากไมโครเวฟ เทใส่อ่างที่กะทิที่เราผสมไว้ก่อนนี้ทันทีเลยค่ะ

11.แล้วทำการคนให้เข้ากัน ตอนนี้ข้าวจะเริ่มดูดน้ำกะทิหายไปแล้ว

12.หาฝามาปิดข้าวเหนียวมูนไว้สัก 10 นาทีค่ะ รอให้ข้าวระอุเป็นอันเสร็จการมูนข้าวเหนียว (แอบหยิบกิน

รสชาติอร่อยมากค่ะกำลังดี)

13.จากนั้นเรามาปอกมะม่วงกันนะ มะม่วงแม็กซิกันเขาเนื้อเยอะค่ะ แต่ไม่หอมไม่หวานชื่นใจเหมือนมะม่วง

จากเมืองไทย

14.มะม่วงเสร็จแล้ว จะรอช้าอยู่ใย ข้าวเหนียวมาสิจ๊ะ เอามาวางข้าง ๆ มะม่วงให้เรียบร้อย ตามด้วยน้ำกะทิ

ราดลงไป

(ใครที่ชอบทานน้ำกะทิ ก็ราดไปแบบฉ่ำๆเลยนะคร๊า รับรองความอร่อยเลยคร๊าา)

15.โรยด้วยงาคั่วหรือถั่วเหลือง ตามชอบค่ะ

ขอบคุณวิธีทำจาก คุณ tukata001