ทำเองง่ายๆ ฝอยทองโฮมเมด เส้นเหนียวนุ่มชุ่มฉ่ำ หวานอร่อยมาก

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่ใครหลายๆคนนั้นชื่นชอบเป็นอ ย่ าง มากสำหรับ ฝอยทอง ขนมไ ท ยที่มี

ลักษณะเป็นเส้นสีเหลืองทอง ทำจากไข่แดงของไข่เ ป็ ดแล ะไข่ไ ก่ โรยลงบนน้ำเชื่อมเป็นหนึ่งในขนมที่

ใช้ในงาน มงคล วิธีทำไม่ ย าก เลยค่ะ ทำง่ายมากๆ ไม่กี่ขั้นตอน จะเป็นอย่ า ง ไรนั้น เราตามไปดูกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

ไข่เ ป็ ด 15 ฟอง

น้ำตาลทราย 750 กรัม

น้ำ 1 ลิตร

กลิ่นมะลิ 1 ช้อนช า

ใบเตย 3 ใบ

ขั้นตอนวิธีทำ

ขั้นตอนแรกเลยให้เรานั้นแยกไข่ขาวกับไข่แดง และเก็บไข่น้ำค้างไว้ เพื่อใช้ผสมกับไข่แดงจะช่วยให้ฝอย

เป็นเ ส้ นเหนียวขึ้น

จากนั้นให้เราจะใช้เพียงไข่แดงเท่านั้น เอาไข่แดงใส่ผ้าขาวบาง จากนั้นบีบให้ไข่ออกมาเนื้อเนียนขึ้น นำใส่

ถุงพลาสติก เจาะรู้เล็กๆตรงังมุมถุง

พร้อมกับให้เราเตรียมน้ำเชื่อมและน้ำตาล ใช้ในอัตรา น้ำ 1 ส่วน น้ำตาล 1 ส่วน ใส่ใบเตยในน้ำ รอน้ำเชื่อม

เดือดจากนั้นบีบเทไข่แดงที่เตรียมไว้ในถุงให้เป็นเส้นๆลงมา

จากนั้นให้รอจนไข่สุก ใช้ตะเกียบช้อนเส้นฝอยทองขึ้นมา ตามด้วยการนำนำเส้นมาวางบนตะแกรง รอเสด็จ

น้ำ แล้วจึงเก็บใส่กล่อง แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า ลองเอาไปทำกันดูนะค่ะ

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay